Jaga Kesehatan Otak dengan Mengonsumsi 5 Makanan Kaya Nutrisi Ini

Makanan fermentasi dibuat ketika karbohidrat dalam makanan diubah menjadi alkohol atau asam oleh mikroorganisme hidup seperti bakteri, ragi, atau jamur.

Ini membantu mengawetkan makanan dan digunakan untuk membuat makanan seperti yoghurt dan kefir (dengan kultur hidup), roti asam, sayuran fermentasi seperti asinan kubis dan kimchi, dan kombucha.

Mengonsumsi makanan fermentasi dengan bakteri hidup, yaitu strain Lactobacillus dan Bifidobacterium bisa membantu meningkatkan kesehatan usus dan mengurangi kecemasan.

Tinjauan penelitian tentang makanan fermentasi dan kognisi menemukan tanda-tanda yang menjanjikan untuk peningkatan pembelajaran, memori dan perlindungan sel-sel otak.

Sumber: