Tips Membuat Kue Lidah Kucing agar Gak Lengket dan Praktis

Tips membuat kue lidah kucing agar tidak lengket terakhir yang wajib dilakukan adalah mendinginkan kue sepenuhnya sebelum dilepas dari loyang agar tidak patah atau hancur.

Kue yang baru keluar dari oven cenderung masih dalam keadaan rapuh dan mudah pecah karena teksturnya masih lembut akibat panas.

Jika langsung diangkat atau dilepas dari loyang, kue semakin retak atau bahkan menempel di loyang.

Biarkan kue di atas loyang selama 3—5 menit agar sedikit mengeras, lalu pindahkan ke rak kawat agar sirkulasi udara lebih baik dan kue menjadi renyah.

 

Sumber: