Resep 3 Jenis Sandwich Lox, Asian Chicken, dan Beet BLT

2 buah cabai gendot

Lettuce

Bahan asian dressing:

2,5 sdt plum sauce / sambal bangkok

1,5 sdm minyak wijen

2,5 sdm cuka beras

3 sdt gula pasir

1 sdm air jahe

1 sdm air bawang putih

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu bubuk 

Langkah:

1. Untuk cured salmon, campurkan gula pasir, garam, lada hitam yang sudah dihancurkan, dan liquid smoked, aduk rata

2. Keringkan salmon dengan tisu lalu siapkan plastic wrap, tuang setengah campuran garam. Masukkan salmon, sisa campuran garam dan kulit lemon 

3. Tutup dengan plastik wrap sambil di tekan hingga rapat, masukkan ke dalam kulkas diamkan selama 24-36 jam

Sumber: