Anti Gagal! Resep Rendang Minang Daging Sapi Mudah & Dijamin Empuk

BACA JUGA:Rahasia Rendang Lezat: Pilih Daging Sapi Segar dengan Tips Jitu Ini!

Tips Tambahan untuk Rendang Empuk

Memarkan Daging: Sebelum dimasak, iris daging sapi tipis-tipis atau geprek dengan alat pemukul daging. Hal ini membantu bumbu meresap lebih mudah dan daging menjadi lebih empuk.

Rebus Daging Terlebih Dahulu: Memasak rendang dapat dimulai dengan merebus daging sapi terlebih dahulu hingga setengah matang. Cara ini membantu daging empuk lebih cepat saat dimasak dengan bumbu rendang.

Gunakan Santan Segar: Santan segar menghasilkan tekstur rendang yang lebih creamy dan gurih. Hindari penggunaan santan instan, karena dapat membuat rendang terasa lebih pahit.

Masak Rendang dengan Api Kecil: Masak rendang dengan api kecil selama berjam-jam. Aduk sesekali agar bumbu merata dan daging tidak gosong.

Sabar Menunggu: Rendang otentik membutuhkan waktu memasak minimal 4 jam, bahkan bisa mencapai 8 jam. Jangan terburu-buru mengangkat rendang dari api sebelum benar-benar matang dan bumbu meresap sempurna.

Membuat rendang daging sapi empuk bukanlah hal yang mustahil.

Dengan mengikuti tips dan teknik yang tepat, Anda dapat menghasilkan hidangan rendang yang lezat dan tak terlupakan.

Selamat mencoba!(*)

Sumber: