Resep Mala Hot Pot Soup Pedas Ala Sichuan, Nikmati Saat Libur Weekend

6. Masukkan air, masak selama 15-20 menit di api kecil kemudian pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap, diamkan selama 1-3 hari di dalam kulkas.

7. Didihkan air lalu masukkan ayam, rebus selama 90 menit, sisihkan air kaldu.

8. Pindahkan air kaldu ke dalam panci, masukkan tomat, daun bawang, daun ketumbar, daun seledri, jujube, shitake kering, jagung, cabai kering yang telah dipotong, dan mala paste, aduk rata.

9. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

10. Mala hot pot siap disajikan.(*)

 

Sumber: