Resep Gudeg Komplit, Waktu 1 Jam Lansung Jadi

½ sdm penyedap

Pelengkap:

nasi putih

cabai rawit hijau

sambal krecek

Cara membuat :

1. Didihkan air, rebus nangka dengan garam dan baking soda selama 7 menit, tiriskan

2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lada putih dan air hingga halus

3. Sisihkan 4 sdm bumbu halus untuk areh kemudian masukkan lengkuas dan ketumbar ke dalam

sisa bumbu, haluskan kembali

4. Untuk gudeg, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi dan mengeluarkan

minyak

5. Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga wangi kemudian masukkan air, gula merah,

santan, garam dan penyedap, aduk rata

6. Masukkan nangka, ayam, telur, tahu dan tempe, masak di api sedang kecil selama 1 jam

Sumber: