Resep Bakwan Sayur Lengan Dengan Sambal Kacangnya, Gurih Renyah Seharian

3 lembar daun jeruk

500 ml air

1 sdm cuka

50 gr gula merah

1 sdt garam

1-2 sdm gula pasir

¼ sdt kaldu bubuk / penyedap 

Langkah pembuatannya:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan.

2. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali.

3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan.

4. Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah.

5. Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.

6. Tambahkan santan dan air, aduk rata.

7. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan.

Sumber: