Kreasi Resep Bumbu Ayam Bakar Untuk Menu Hidangan Tahun Baru 2025

- Bumbu halus : 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 buah cabai merah besar, setengah sendok makan ketumbar, setengah sendok teh adas, setengah sendok teh jintan, setengah sendok teh merica, 2 sentimeter jahe, 2 sentimeter lengkuas, 3 sentimeter kunyit, dan 3 buah kemiri.

Cara Membuat

1. Semua bahan bumbu halus dilumatkan.

2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun kunyit, serai, cengkeh, dan kayu manis.

3. Masukkan ayam, kemudian aduk sampai berubah warna dan bumbu mengering.

4. Masukkan santan ditaburi garam dan gula. Masak sampai bumbu berminyak, meresap, dan ayam empuk

5. Ayam dibakar, setelah itu disajikan.  

Ayam Bakar Madu

Bahan

- 500 gram daging ayam yang dipotong beberapa bagian

- 2 sendok makan air jeruk lemon atau jeruk nipis

- 4 siung bawang putih

- 2 sentimeter jahe

- 2 sendok makan saus tomat

- 2 sendok makan saus tiram

Sumber: