Stop Santan Instan! Ciptakan Rendang Daging Sapi Otentik dengan Santan Kelapa Segar

BACA JUGA:Resep Rendang Daging Bumbu Jawa, Praktis dan Enak

Oleh karena itu, untuk mendapatkan rendang daging sapi yang lezat dan otentik, sangat disarankan untuk menggunakan santan segar yang dihasilkan dari perasan pertama kelapa tua tanpa air.

Santan jenis ini memiliki kualitas yang lebih baik, kaya rasa, dan lemak yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan rendang yang empuk, gurih, dan beraroma harum.

Membuat santan segar memang membutuhkan waktu dan usaha ekstra. Namun, hasilnya akan sepadan dengan kelezatan rendang yang Anda hasilkan.

Anda dapat menemukan kelapa tua di pasar tradisional atau supermarket. Pastikan untuk memilih kelapa yang masih segar dan belum retak.

Tips Memasak Rendang dengan Santan Segar:

Gunakan api kecil dan masak rendang dengan perlahan selama beberapa jam hingga santan menyusut dan daging empuk.

Aduk rendang sesekali agar tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.

Jangan menambahkan air selama proses memasak rendang.

Rendang yang dimasak dengan benar dapat disimpan selama beberapa hari bahkan hingga berminggu-minggu.

Dengan menggunakan santan segar dan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat rendang daging sapi yang lezat dan otentik di rumah.

Rasakan sensasi kelembutan daging yang berpadu dengan kaya rasa rempah dan santan, sebuah hidangan istimewa yang selalu dirindukan.(*)

Sumber: