Resep Risol Bihun Kampung, Lembut Anti Robek

4. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin

5. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak dan daun bawang bagian hijau, aduk hingga rata

6. Panaskan wajan, masukkan sedikit adonan kulit sambil di ratakan, masak beberapa saat. Ulangi hingga adonan habis

7. Didihkan air, rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang, gula merah dan garam, haluskan

8. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis, aduk rata

9. Siapkan kulit, masukkan isian lalu lipat dan gulung 

10. Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan, tiriskan

11. Risol kampung siap disajikan.(*)

 

Sumber: