Lengkap dan Khas Siantar! Resep Mie Keriting Pakai Daging Ayam

2. Di dalam wajan masukkan air, cuka meja, gula pasir dan garam, masak hingga mendidih kemudian tuang ke dalam cabai yang sudah di potong, aduk rata

3. Di dalam wajan masukkan kulit ayam, air, garam dan merica, masak hingga menyusut lalu tambahkan minyak dan gunting-gunting kulit ayam, masak di api sedang hingga kering, tiriskan

4. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, kaldu jamur dan merica, aduk dan diamkan beberapa saat

5. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe dan air ke dalam blender, haluskan kemudian tumis menggunakan minyak kulit ayam, masak hingga wangi

6. Masukkan ayam, masak sesaat kemudian masukkan air, kecap manis, saus tiram dan bubuk ngohiong, masak sesaat

7. Masukkan telur rebus dan gula pasir, masak hingga sedikit menyusut

8. Siapkan piring saji, susun mi yang sudah direbus, taoge, ayam kecap dan sedikit kuah, ayam charsiu, telur rebus dan kulit ayam

9. Bakmi medan halal siap disajikan.(*)

 

 

 

 

 

 

 

Sumber: