Resep Jitu Gulai Nangka Muda Cabe Ijo Ala Rumah Makan Padang

Cara Membuat :

1. Giling bumbu halus semua bahan bumbu dengan ulekan atau blender. Sisihkan.

2. Potong-potong kasar nangka muda. Kemudian rebus dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

3. Tuang santan sedang dalam panci, tambahan Bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan nangka rebus dan kacang panjang. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah santan agak susut.

5. Masukkan kol dan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih dan kol lunak.

6. Angkat, sajikan hangat.(*)

 

Sumber: