Olahan Kijing Lebong yang Bisa Dibikin Snack, Kearifan Lokal yang Harus Dilestarikan

Kerupuk kijing sudah ada sejak lama dan menjadi salah satu makanan khas daerah tersebut.

Kerupuk kijing memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Kerupuk ini juga memiliki tekstur yang renyah dan gurih.

Kerupuk kijing tidak hanya digemari oleh masyarakat Lebong, tetapi juga oleh masyarakat dari daerah lain.

Proses Penggorengan Kerupuk Kijing

Setelah adonan kering, adonan kemudian digoreng. Proses penggorengan ini dilakukan dengan menggunakan minyak panas.

Kerupuk kijing harus digoreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Ajakan Budayakan Kearifan Lokal

Kerupuk kijing merupakan salah satu kekayaan budaya dari Kabupaten Lebong. Kita harus menjaga dan melestarikan kearifan lokal ini agar tidak hilang ditelan zaman.

Kita bisa melestarikan kearifan lokal ini dengan cara mengenalkan kerupuk kijing kepada masyarakat luas. Kita juga bisa mempromosikan kerupuk kijing agar lebih dikenal dan digemari oleh masyarakat.

Demikian pembahasan kita tentang kearifan lokal kerupuk kijing dari Kabupaten Lebong. Semoga bermanfaat.(*)

 

Sumber: