Resep Minuman Cincau dan Jeli Kelapa untuk Jualan Jelang Bulan Puasa

Proses Karamelisasi Gula dengan Teh

Untuk kuahnya, digunakan 25 gram teh dan 200 gram gula pasir. Gula dipanaskan bersama teh di atas api kecil hingga berubah warna menjadi karamel. Berbeda dengan karamel gula murni, campuran teh dan gula aman untuk diaduk tanpa risiko menggumpal. Proses karamelisasi ini menghasilkan aroma wangi dan rasa pekat yang menjadi ciri khas minuman tersebut.

Penambahan Susu dan Air untuk Kuah Lebih Creamy

Setelah karamel terbentuk, ditambahkan 500 ml susu cair UHT full cream dan 700 ml air. Campuran dimasak sambil diaduk merata hingga mendidih. Karena menggunakan susu UHT, adukan harus terus dijaga agar tidak pecah. Setelah mendidih, kuah diistirahatkan hingga benar-benar mencapai suhu ruang sebelum dicampurkan dengan jeli.

Perakitan Minuman Cincau Teh Susu

Pemotongan dan Pengolahan Jeli

Jeli cincau dipotong berbentuk kotak berukuran sedang agar tidak mudah hancur saat diminum. Jeli kelapa dikerok tipis-tipis untuk menghasilkan sensasi lembut dan segar. Kedua jenis jeli ini memberikan variasi tekstur yang menarik saat dipadukan.

Penyaringan Kuah dan Pencampuran Akhir

Kuah teh susu yang sudah dingin disaring ke dalam mangkuk besar untuk memastikan konsistensinya halus. Jeli cincau dan jeli kelapa kemudian dituang ke dalamnya. Untuk cita rasa yang lebih creamy, ditambahkan lagi 200 ml susu UHT sehingga total susu yang digunakan menjadi 800 ml. Hasil akhir menampilkan kuah berwarna estetik dengan aroma teh pekat dan rasa manis yang seimbang.

Pengemasan dalam Gelas untuk Ide Jualan

Penyajian Menggunakan Cup 12 oz

Minuman dapat dikemas menggunakan gelas ukuran 12 oz yang umum dipakai untuk jualan minuman kekinian. Kombinasi jeli cincau, jeli kelapa, serta kuah teh susu karamel memberikan tampilan menarik dan rasa menyegarkan. Tekstur jeli yang berpadu dengan kuah creamy membuat minuman ini cocok sebagai menu buka puasa maupun ide jualan yang berpotensi laris.

Cita Rasa yang Cocok untuk Semua Kalangan

Kuah teh susu yang pekat, aroma wangi dari karamel dan teh, serta manis yang bisa disesuaikan dengan selera menjadikan minuman ini digemari banyak orang. Ketika diminum bersama potongan jeli, sensasinya semakin lengkap dan menyenangkan. Minuman ini sangat cocok untuk disajikan dingin dan mampu menarik perhatian konsumen dengan tampilannya yang estetik.

 

Sumber: