1. Semua bahan bumbu halus dilumatkan.
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun kunyit, serai, cengkeh, dan kayu manis.
3. Masukkan ayam, kemudian aduk sampai berubah warna dan bumbu mengering.
4. Masukkan santan ditaburi garam dan gula. Masak sampai bumbu berminyak, meresap, dan ayam empuk
5. Ayam dibakar, setelah itu disajikan.
Ayam Bakar Madu
Bahan
- 500 gram daging ayam yang dipotong beberapa bagian
- 2 sendok makan air jeruk lemon atau jeruk nipis
- 4 siung bawang putih
- 2 sentimeter jahe
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap asin