Resep Cumi Goreng ala Restoran Gurih Renyahnya Nagih

5 sdm tepung tapioka

3 sdm tepung maizena

Sambal Cabe Bawang:

3 sdm minyak sayur

3 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabe merah keriting, iris halus

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Lepaskan kepala cumi-cumi dan kupas kulit ari cumi-cumi hingga putih bersih. Potong-potong melintang 1 cm.

2. Aduk-aduk potongan cumi-cumi dengan merica, garam dan air jeruk hingga rata.

3. Pecahkan telur ke dalam potongan cumi-cumi lalu aduk rata.

4. Tambahkan tepung maizena dan tapioka dan aduk hingga rata.

5. Celupkan masing-masing potongan cumi ke dalam tepung tapioka hingga terlapisi rata.

6. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng cumi-cumi hingga kering lalu angkat dan tiriskan.

Sumber: