Resep Sohun Goreng Cabe Ijo, Kenyal Tidak Hancur

¼ sdt merica

½ sdm gula pasir

150 ml air

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang merah

5 siung bawang putih

60 ml minyak

Pelengkap:

bawang goreng

Cara membuat :

1. Rendam sohun dengan air selama 10 menit

2. Iris bawang merah dan bawang putih kemudian masukkan ke dalam blender beserta minyak, haluskan

3. Iris cabai hijau keriting dan cabai rawit hijau

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan merica, tumis hingga kering

5. Masukkan cabai keriting hijau dan cabai rawit hijau, tumis sesaat kemudian masukkan kecap manis, saus tiram, air, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata

6. Masukkan sohun, aduk hingga rata. Gunting sohun apabila terlalu panjang

7. Sohun goreng cabe ijo siap disajikan

Sumber: