Resep Sup Bakso Lohua Ayam, Kaldunya Terasa Gurih

2 iris jahe (opsional)

2 sdt garam

2 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 ½ liter air

Cara membuat:

1. Geprek bawang putih, jahe dan potong kol

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi kemudian masukkan kol, tumis kembali hingga wangi

3. Masukkan air, wortel yang sudah dipotong, masak hingga mendidih lalu kecilkan api

4. Geprek bawang putih lalu di dalam food processor, masukkan ayam, bawang putih, garam, merica, gula pasir, kaldu jamur, bawang merah goreng, saus tiram, minyak wijen dan putih telur, haluskan hingga lengket

5. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk. Masukkan wortel ke dalam food processor, haluskan dan masukkan ke dalam adonan

6. Masukkan jamur kuping ke dalam food processor, haluskan dan masukkan ke dalam adonan. Gunting-gunting sohun lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata

7. Bentuk bulat adonan baso lalu masukkan ke dalam kuah, masak hingga matang

8. Potong besar daun bawang dan seledri

Sumber: