Resep Teh Tarik Jelly untuk Jualan dengan Rasa Creamy dan Segar

RADARLEBONG.ID- Resep lengkap teh tarik jelly untuk jualan dengan racikan teh premium, milk tea creamy, dan jelly kenyal. Panduan detail penyeduhan, pembuatan, hingga penyajian untuk hasil minuman segar yang laris terjual.

Komposisi Teh Pilihan untuk Rasa yang Lebih Kaya

Pembuatan teh tarik jelly dimulai dengan menyiapkan total 40 gram teh hitam dari berbagai merek agar rasa lebih kompleks. Komposisinya meliputi 20 gram Chatramue Thailand Black Tea sebagai dasar rasa kuat, 10 gram Teh Poci untuk karakter teh lokal yang familiar, 5 gram Teh Melati Tong Tji untuk aroma wangi yang lembut, serta 5 gram Teh Dandang Biru guna memberikan sedikit rasa pahit yang seimbang.

Semua jenis teh ini dapat diganti sesuai selera, termasuk Gopek atau merek teh Jawa lainnya.

BACA JUGA:Resep Minuman Cincau dan Jeli Kelapa untuk Jualan Jelang Bulan Puasa

Teknik Penyeduhan Teh agar Aroma Tetap Optimal

Untuk menghasilkan seduhan berkualitas, rebus 2 liter air hingga mendidih, lalu matikan api sebelum memasukkan campuran teh. Tambahkan 2 batang kayu manis atau ½ sendok teh vanilla extract sebagai opsi pewangi tambahan. Diamkan selama 30–60 menit agar aroma dan rasa teh meresap tanpa membuatnya cepat basi. Setelah 50 menit, aduk sebentar dan saring hingga bersih. Seduhan kemudian dipisahkan menjadi dua bagian: 600 ml untuk jelly dan sekitar 1400 ml untuk campuran teh tarik.

Pembuatan Tea Jelly dengan Tekstur Kenyal

Untuk membuat jelly, campurkan 6–8 sendok makan gula dengan 20 gram Nutrijell plain. Aduk hingga merata, lalu tuang 600 ml air teh yang sudah disiapkan. Masak sampai mendidih dan angkat. Tuang ke wadah tahan panas dan biarkan mengeras. Setelah set, potong dadu, serut, atau bentuk memanjang sesuai selera, termasuk menggunakan melon baller untuk tampilan yang lebih menarik.

Racikan Milk Tea Tarik yang Creamy

Dalam pembuatan milk tea, campurkan 200–300 gram creamer bubuk atau ganti dengan 1–2 kaleng susu evaporasi. Tambahkan 300–350 gram gula dan ½ sendok teh garam. Seduh dengan 500 ml air panas, aduk sampai larut, kemudian masukkan larutan teh. Tambahkan juga 160 gram atau 4 sachet susu kental manis putih untuk hasil yang creamy. Campuran ini memang dibuat lebih manis karena nantinya akan ditambah es atau air panas saat penyajian.

Penyesuaian Rasa dan Konsistensi

Setelah semua bahan tercampur, cicipi untuk memastikan keseimbangan rasa. Pada hasil akhir, total takaran milk tea mencapai 2,1–2,2 liter. Jika terasa terlalu manis, dapat diencerkan saat penyajian menggunakan es batu atau air panas. Pastikan jelly sudah siap digunakan sebelum proses meracik minuman.

Penyajian Teh Tarik Jelly Dingin

Sumber: