Cara Membuat Sambal Lado Hijau yang Pedas

 

Cara Membuat Sambal Lado Hijau

Cuci Bersih Semua Bahan

 

Cuci cabai hijau besar, cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau hingga bersih.

 

Rebus Bahan Utama

 

Rebus cabai hijau besar, cabai hijau kering, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau selama kurang lebih 3-5 menit hingga layu. Proses ini membantu mengurangi rasa langu dari cabai dan membuat sambal lebih harum.

 

Tiriskan dan Ulek Kasar

 

Setelah direbus, tiriskan bahan-bahan tersebut lalu ulek kasar menggunakan cobek. Jangan terlalu halus agar tekstur sambalnya tetap terasa khas.

 

Tumis Sambal

Sumber: