Brokoli merupakan sayuran yang mengandung zat besi, folat, dan vitamin C. Kandungan vitamin C sangat penting karena membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih baik.
Oleh karena itu, brokoli dapat menjadi pilihan makanan untuk menaikkan Hb yang mudah dipadukan dengan berbagai menu. Sebaiknya brokoli dimasak sebentar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
5. Bayam
Bayam dikenal sebagai salah satu sayuran hijau yang mengandung zat besi dan folat. Nutrisi tersebut dibutuhkan tubuh dalam proses pembentukan sel darah merah.
Zat besi pada bayam merupakan jenis non-heme, yang penyerapannya dapat ditingkatkan dengan mengonsumsi sumber vitamin C. Anda bisa memadukan bayam dengan buah jeruk, tomat, atau jenis makanan lain yang kaya vitamin C.
6. Kol
Kol juga dapat menjadi pelengkap menu sehat bagi Anda yang ingin menjaga asupan nutrisi. Sayuran ini mengandung vitamin C yang membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan lain.
Untuk mendapatkan manfaatnya, kol dapat dimasak menjadi sup, ditumis sebentar, atau dikonsumsi sebagai bagian dari menu sayuran. Hindari penggunaan minyak berlebihan agar makanan tetap menjadi bagian dari pola makan sehat.
7. Jeruk
Buah jeruk bukan sumber zat besi utama, tetapi kandungan vitamin C di dalamnya dapat membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih efektif. Karena itu, mengonsumsi jeruk bersama atau setelah mengonsumsi makanan kaya zat besi dapat menjadi pilihan yang baik.
Selain jeruk, Anda juga bisa mendapatkan vitamin C dari jambu biji, kiwi, stroberi, pepaya, dan berbagai jenis buah lainnya.
8. Apel
Apel dapat menjadi salah satu pilihan buah untuk melengkapi pola makan sehat. Buah ini mengandung sejumlah nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan dapat dikonsumsi sebagai camilan.
Namun, perlu diingat bahwa apel bukan sumber zat besi utama. Jika Anda ingin menaikkan Hb melalui makanan, tetap prioritaskan sumber zat besi, protein, vitamin B12, dan folat.
9. Tahu
Tahu merupakan salah satu sumber protein nabati yang juga mengandung zat besi. Makanan ini dapat menjadi pilihan bagi orang yang ingin menambah variasi sumber zat besi dalam menu sehari-hari.