5. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe dan air ke dalam blender, haluskan kemudian tumis menggunakan minyak kulit ayam, masak hingga wangi
6. Masukkan ayam, masak sesaat kemudian masukkan air, kecap manis, saus tiram dan bubuk ngohiong, masak sesaat
7. Masukkan telur rebus dan gula pasir, masak hingga sedikit menyusut
8. Siapkan piring saji, susun mi yang sudah direbus, taoge, ayam kecap dan sedikit kuah, ayam charsiu, telur rebus dan kulit ayam
9. Bakmi medan halal siap disajikan.(*)