tapioka
Bahan keripik kentang:
3 buah kentang
2 sdm cuka beras
2 liter air
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
½ sdt gula halus
Pelengkap:
wortel, rebus
buncis, rebus
nasi putih
Cara membuat:
1. Potong tipis daging kemudian marinasi dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, kecap asin, putih telur, air dan tepung tapioka, aduk rata kemudian masukkan baking powder, aduk rata. Diamkan selama 15 menit
2. Iris tipis kentang kemudian cuci dan rendam dengan air dan cuka, aduk rata kemudian tiriskan
3. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan, tiriskan kemudian tambahkan garam, kaldu jamur dan gula halus, aduk rata