Rekomendasi Makanan Terbaik Buat Diet Vegan, Mudah Ditemukan

Pengganti daging sering kali mengandung lebih banyak karbohidrat, serat, gula, dan natrium.

Satu porsi 100 gram daging sapi giling 80% rendah lemak (seukuran roti hamburger) mengandung sekitar 18 gram protein, 7 gram lemak jenuh, dan tidak mengandung karbohidrat atau serat. 

3. Biji-bijian

Biji-bijian menyediakan karbohidrat, serat, sebagian besar vitamin B, dan sejumlah protein.

Biji-bijian utuh mengandung lebih banyak nutrisi daripada biji-bijian olahan.

Biji-bijian utuh meliputi roti gandum utuh (pilih jenis roti vegan tanpa telur dan susu), beras merah, quinoa, fonio, dan soba.

4. Kacang 

Kacang-kacangan dan selai kacang kaya akan lemak tak jenuh dan protein.

Satu porsi kacang campuran seberat 1 ons (28 gram) mengandung 6 gram protein. 

Kacang-kacangan menyediakan mineral seperti magnesium, seng, tembaga, zat besi, dan selenium.

Kacang almond memiliki salah satu kandungan vitamin E tertinggi di antara kacang-kacangan, sedangkan kacang kenari memiliki salah satu kadar omega-3 ALA nabati tertinggi.

Sumber: