Metode 5-30-7 untuk Merebus Daging agar Empuk

Teknik ini memanfaatkan panas yang tersimpan di dalam panci untuk membantu melunakkan serat daging secara perlahan. Karena tidak perlu menyalakan kompor terus-menerus, metode ini dianggap lebih hemat gas dibanding merebus biasa.

 

 

 

Cara Merebus Daging dengan Metode 5-30-7

Supaya hasil daging lebih empuk dan matang merata, berikut langkah-langkah metode 5-30-7 yang bisa kamu coba di rumah. 

 

 

1. Siapkan Daging

Cuci bersih daging terlebih dahulu lalu potong sesuai kebutuhan. Kamu bisa menggunakan beberapa jenis bagian daging, seperti sengkel, sandung lamur, tetelan, atau has luar. Potongan ukuran sedang biasanya lebih mudah empuk dibanding potongan yang terlalu besar.

 

 

 

2. Didihkan Air Terlebih Dahulu

Panaskan air dalam panci hingga benar-benar mendidih. Setelah mendidih, baru masukkan potongan daging ke dalam panci. Cara ini membantu menjaga tekstur daging tetap bagus dan kotoran lebih mudah keluar.

Sumber: