750 ml santan atau susu cair
200 gram gula pasir
Sejumput garam
Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
Campurkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, dan santan dalam satu wadah. Aduk hingga larut dan tidak menggumpal.
Bagi adonan ke beberapa wadah, lalu beri pewarna makanan berbeda untuk setiap bagian.
Masak satu warna adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi plastik, ratakan.
Ulangi proses yang sama untuk warna berikutnya hingga membentuk lapisan-lapisan.
Setelah dingin dan mengeras, keluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera.
Bungkus potongan es gabus dengan plastik bening dan simpan di freezer selama 5–8 jam hingga membeku.
Demikian ulasan dan resep es gabus, jajanan jadul yang kembali mencuri perhatian publik dan tetap digemari karena rasa segar serta proses pembuatannya yang aman.