10 gram jahe
3 lembar daun salam
2 batang serai
40 gram lengkuas
2 sdt merica
4 sdt ketumbar
4 sdt garam
4 sdt kaldu ayam bubuk
700 ml air
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, merica, ketumbar, dan air.
- Masukkan ayam ke teflon dan tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu berikan air.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, daun salam, dan serai. Aduk sampai tercampur rata.
- Ungkep ayam menggunakan api sedang dengan ditutup. Tunggu sampai matang.
- Sesekali ayamnya harus dibalik.
- Jika sudah matang, angkat ayam dan tiriskan.