1 sdm kaldu jamur / penyedap
½ sdt merica
2 sdm cuka
Bahan lainnya:
220 gr tepung tapioka
30 gr tepung beras
Minyak Goreng Fortune
Pelengkap:
Sambal bawang
Nasi putih Beras Premium Fortune
Langkah:
1. Marinasi udang dengan garam, kaldu jamur, baking powder, merica, dan cuka, aduk rata. Diamkan 10-15 menit.
2. Campurkan tepung tapioka dengan tepung beras, aduk rata.
3. Masukkan udang ke dalam tepung lalu aduk dengan garpu.
4. Ratakan udang dengan saringan.
5. Panaskan minyak goreng fortune, goreng udang di api sedang besar selama 5 menit kemudian kecilkan api, goreng selama 20-25 menit, tiriskan.