Air secukupnya
Bahan aromatik:
2 batang serai geprek
50 gr lengkuas iris
10 lembar daun jeruk purut
6 batang daun ketumbar
Bahan isian:
500 gr udang dengan kulit
100 gr jamur grey oyster, suwir
200 gr jamur merang potong
100 ml air perasan jeruk nipis
200-250 ml susu evaporasi
1 buah tomat potong
15 buah cabai rawit merah
4 sdm kecap ikan
1 sdt garam