- 150 ml santan kental
- 1 buah jeruk nipis
- Garam & penyedap secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya (optional)
- Jeruk nipis + garam (untuk menghilangkan amis ikan)
- Daun pisang (untuk alas bakar)
Cara membuatnya:
1. Bersihkan ikan nila terlebih dahulu lalu olesi dengan perasan jeruk nipis tamburi juga sedikit garam halus.
2. Selanjutnya haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan lengkuas dan cabe merah.
3. Panaskan minyak manis lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan tumis hingga matang jangan lupa tambahkan daun jeruk, santan, garam, dan penyedap rasa aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah bumbu nya matang oleh pada ikan yang telah dibersihkan selanjutnya bakar ikan dialat pemanggang.
5. Tunggu sampai matang dan ikan siap disajikan.(*)