1 sdm tepung beras
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
270 ml air
4 butir telur
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
Persiapan bihun: Setelah bihun lunak, angkat dan tiriskan hingga kering.
Persiapan adonan tepung: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, kaldu bubuk, dan garam dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
Persiapan adonan telur: Kocok telur dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk hingga tercampur rata.
Pengolahan tahu isi: Celupkan taupong ke dalam adonan tepung, kemudian celupkan ke dalam adonan telur.
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan mengembang.
Penyelesaian dan penyajian: Angkat tahu isi dan tiriskan. Sajikan dalam kemasan mika untuk jualan.
Resep tahu isi crispy ini merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin memulai bisnis kuliner dengan modal kecil.