4 Manfaat Kangkung bagi Kesehatan, Bantu Cegah Anemia hingga Jaga Mata

JAKARTA.RADARLEBONG.ID - KANGKUNG merupakan salah satu sayuran yang baik untuk kesehatan tubuh. KANGKUNG juga dikenal dengan istilah bayam air yang mengandung sejumlah nutrisi yang baik bagi tubuh.

Ada pun kandungan gizi yang terdapat pada 100 gram (g) kangkung segar yang masih mentah, seperti: Air: 91 g; Protein: 3,4 g; Lemak: 0,7 g; Karbohidrat: 3,9 g; Serat: 2 g; Abu: 1 g; Kalsium (Ca): 67 miligram (mg); Fosfor (P): 54 mg; Besi (Fe): 2,3 mg. 

Kangkung juga mengandung Natrium (Na): 65 mg; Kalium (K): 250,1 mg; Tembaga (Cu): 0,13 mg; Seng (Zn): 0,4 mg; Beta-Karoten: 2.868 mikrogram (mcg); Karoten Total (Re): 5.542 mcg; Thiamin (Vit. B1): 0,07 mg; Riboflavin (Vit. B2): 0,36 mg; Niasin (Niacin): 2 mg; Vitamin C: 17 mg.

Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co. 1. Mengatasi anemia Salah satu manfaat kangkung yang mengandung mineral bisa membantu mengatasi gejala anemia.  Sayur kangkung juga mengandung zat besi dan fosfor yang sangat ampuh untuk meningkatkan produksi sel darah merah (hemoglobin).

BACA JUGA:3 Makanan Kaya Omega-3 yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

Perlu diketahui, bahwa sel darah merah diperlukan untuk mengangkut oksigen ke seluruh sel dan organ tubuh, misalnya jantung dan otak.

2. Mencegah diabetes Menurut penelitian dalam Journal of diabetes tahun 2013, bahwa khasiat rutin makan sayur kangkung bisa mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayinya yang dilakukan pada tikus percobaan. Manfaat sayur kangkung bekerja sebagai antioksidan yang mampu menangkal oksidasi penyebab diabetes pada sel-sel tubuh ibu hamil dan janin.

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh Salah satu manfaat mengonsumsi kangkung ternyata ampuh mengurangi risiko penyakit kronis dan membantu mencegah penyakit lain yang disebabkan oleh lemahnya sistem kekebalan tubuh. Pasalnya, sayur kangkung kaya akan vitamin C yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh sekaligus melawan kerusakan sel.

Baik itu kerusakan sel karena penyakit kronis seperti penyakit jantung dan stroke atau karena infeksi virus dan bakteri.

4. Menjaga kesehatan mata Salah satu manfaat sayur kangkung yang kaya kandungan vitamin A juga baik untuk menjaga kesehatan mata. Perlu diketahui, bahwa vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. Selain itu, vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan guna mencegah mata kering.

 

Sumber: