Sering Dituduh Bikin Gemuk, Ini 6 Mitos Karbohidrat yang Tak Perlu Anda Percaya

RADARLEBONG.ID- Karbohidrat sering menjadi salah satu nutrisi yang paling disalahpahami dalam dunia kesehatan dan diet. Tidak sedikit orang yang menghindari nasi, roti, kentang, atau makanan sumber karbohidrat lainnya karena khawatir berat badan naik atau kesehatan terganggu.

Akibatnya, karbohidrat kerap dianggap sebagai musuh yang harus dibatasi sebanyak mungkin.

Padahal, karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Otak, otot, dan berbagai organ tubuh membutuhkan karbohidrat agar dapat berfungsi dengan baik.

Yang perlu diperhatikan bukan hanya jumlahnya, tetapi juga jenis karbohidrat yang dikonsumsi dan pola makan secara keseluruhan.

BACA JUGA:7 Karbohidrat Pengganti Nasi dari Pangan Lokal Indonesia, Enak dan Bergizi

Melansir dari Verywell Health, berikut beberapa mitos tentang karbohidrat yang tidak perlu dipercaya:

Mitos 1: Tubuh Tak Butuh Karbohidrat

Menganggap Tubuh Tidak Membutuhkan Karbohidrat. Sebagian orang percaya bahwa karbohidrat tidak diperlukan oleh tubuh. Kenyataannya, karbohidrat merupakan sumber energi utama yang digunakan tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi sehari-hari. Saat Anda mengonsumsi karbohidrat, tubuh akan mengubahnya menjadi energi untuk mendukung aktivitas otak, otot, dan organ lainnya. Jika asupan karbohidrat terlalu rendah, tubuh akan mulai membakar lemak sebagai sumber energi alternatif. Karena itu, karbohidrat tetap dibutuhkan sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.

Mitos 2: Karbohidrat Miskin Nutrisi

Menganggap Makanan Sumber Karbohidrat Tidak Mengandung Nutrisi Penting. Karbohidrat sering dianggap hanya sebagai sumber kalori. Anggapan ini tidak sepenuhnya benar. Berbagai makanan sumber karbohidrat juga mengandung vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B, asam folat, zat besi, dan kalsium. Nutrisi tersebut berperan dalam pembentukan energi, kesehatan saraf, serta produksi sel darah merah. Jika seseorang menghindari karbohidrat secara berlebihan, asupan beberapa nutrisi penting juga bisa ikut berkurang.

Mitos 3: Karbohidrat Hanya Ada pada Olahan Tepung dan Nasi

Mengira Karbohidrat Hanya Ada pada Nasi, Roti, dan Pasta. Ketika mendengar kata karbohidrat, banyak orang langsung memikirkan nasi, roti, atau mi. Padahal, karbohidrat terdapat dalam berbagai jenis makanan. Buah, sayuran, kacang-kacangan, susu, biji-bijian utuh, hingga beberapa jenis minuman juga mengandung karbohidrat. Karena itu, hampir tidak mungkin menghindari karbohidrat sepenuhnya dalam pola makan sehari-hari. Yang lebih penting adalah memilih sumber karbohidrat yang berkualitas dan kaya nutrisi.

Mitos 4: Pantang Karbohidrat Adalah Satu-satunya Cara Diet

Menganggap Karbohidrat Harus Dihilangkan untuk Menurunkan Berat Badan. Salah satu mitos yang paling sering dipercaya adalah bahwa menurunkan berat badan hanya bisa dilakukan dengan menghilangkan karbohidrat. Faktanya, penurunan berat badan dipengaruhi oleh keseimbangan antara kalori yang masuk dan kalori yang digunakan tubuh. Anda tetap bisa menurunkan berat badan sambil mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang sesuai. Menghilangkan satu kelompok makanan secara total juga cenderung sulit dipertahankan dalam jangka panjang dan berisiko mengurangi asupan nutrisi penting.

Sumber: